Minha primeira Torta de Frango deu certo!!!

Estava em dúvida do que trazer para vocês, pessoas lindas que visitam meu blog. Fucei meus livros de culinária, naveguei em blogs de cozinha e até liguei a tv a cabo pra ver se me inspirava. Nada...e do nada, veio o desejo de comer Torta de Frango. Mas nem pensar, porque não sei nem pra onde vai os ingredientes de uma torta. Lembrei de você que está lendo agora esse post e me lancei esse desafio. E lá fui eu inventar uma torta. E num é que ficou ótima?

Achei uma receita de massa podre e fiz o frango como faço várias vezes. Deu super certo. Olha só:

(ficou feinha, mas ficou gostosa!)

 Comece pelo recheio. Você precisar dele frio para poder colocar na massa e só depois levar ao forno.

Recheio:

• 500 g de peito de frango (em pedaços, para você conseguir desfiar depois)
• 2 dentes de alho
• 1 col chá de pimenta caiena (ou outra de sua preferência)
• 1 cebola pequena picada
• 2 col sopa de manteiga
• 1 xic de caldo de galinha (ferva 1 xic de água e coloque 1/2 tablete de caldo de galinha)
• 1/2 xic de milho verde e ervilha
• 1/2 copo de requeijão

Tempere o frango com o alho e a pimenta. Reserve. Doure a cebola, em fogo médio,com uma pitadinha de sal até ela ficar transparente. Junte o frango e espere ele pegar uma corzinha, mexendo de vez em quando para cozinhar bem de todos os lados. Tire o frango dor fogão, espere esfriar e desfie-o (eu gosto de desfiar em pedaços grandes). Depois leve ao fogão novamente, junte o caldo de galinha aos poucos, até ficar um caldinho mais grosso. Junte o milho, ervilha e o requeijão. Mexa mais um pouco e reserve.

Massa:

• 3 e 1/2 xic de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 xic de margarina
• 1/2 xic de leite
• 1/2 xic de óleo
• 1 gema
• 1 col sopa de fermento em pó
• 1 col sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 col chá de sal

Misture tudo, com a mão mesmo, até ficar homogêneo. Pegue sua forma de fundo removível e vá cobrindo a base e as laterais com a massa. apertando bem, para que a massa fique fininha. Feito isso, despeje o recheio, que deve estar frio e faça tirinhas com a massa, para cobrir sua torta. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 45 minutos, ou até a massa ficar douradinha. Ah, depois de uns 20 minutos, eu abra o forno e pincele a torta com uma gema, só pra dar um brilho bonito nela. Depois é só retirar do forno, esperar esfriar um pouco e se deliciar. 

Nem foi tão difícil né? Espero que tenham gostado da receita e sejam atrevidos que nem eu para fazer na sua casa também. Xero!

Serve 6 pessoas

Tempo de Preparo - 60 a 80 minutos