Tem dias que tudo o que a gente precisa é um bom pedaço de bolo de chocolate, não é? E se tiver uma pegada light, pode rolar uns dois pedaços, sem peso na consciência. Foi pensando nisso que pesquisei e "inventei" minha receita de bolo de chocolate e banana. Macio, gostoso e fácil de fazer, vai ser um atrativo a mais na sua cozinha para visitas. Vamos ver como faz? Separa os ingredientes aí:
- 2 bananas médias amassadinhas no garfo (eu usei a prata, já bem madura)
- 200 g de manteiga (de preferência sem sal)
- 150 g de açúcar cristal
- 80 g de açúcar mascavo (se não tiver, usa tudo do cristal mesmo, mas só 50g a mais)
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 2 col sopa de mel
- 160 g de farinha de trigo sem fermento
- 60 g de chocolate em pó
- 2 col chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 col chá de canela
Bata a manteiga e o açúcar, até ficar uma pasta bem leve. Junte os ovos um a um, em seguida o mel e as bananinhas amassadas. Misture todos os ingredientes secos e vá adicionando aos poucos à massa. Unte uma forma de bolo inglês, enfarinhe e despeje a mistura, que deve ir ao forno médio por 40 minutos, ou até ficar no ponto (truque do palito). Depois retire da forma e decore como preferir. Aqui eu polvilhei com um pouco de açúcar e canela. Ficou DIVINO. Outra opção é fazer uma ganache de chocolate e passar por cima. Será que fica ruim?
Aposto que se você fizer, vai gostar e fazer mais algumas outras várias vezes. Um xero e até a próxima receitinha linda aqui do blog.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos de batedeira e 40 de forno.
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