Milkshake de Leite Ninho

Vocês já estão acostumados com nossas receitas básicas e deliciosas, né? Não? Ok, então segura esse forninho, porque não vai ter coisa mais básica e mais deliciosa do que esse Milkshake de Leite Ninho.

Uma das melhores coisas ao se fazer cursos de culinária é trocar informações e experiências com outros fanáticos por comida. No último curso, estava eu conversando com a professora e falávamos de gordices e boom, ela me joga essa receita que ela já havia feito e postado no blog dela. Como eu sou alucinado por leite ninho, resolvi fazer também. O resultado foi que passei três dias tomando esse Milkshake no lanche da manhã e da tarde. É provavelmente o melhor Milkshake do mundo. Sério mesmo. Anota aí a ideia do Milkshake de Leite Ninho:

• 400 ml de leite integral
• 3 col sopa de leite ninho (bem cheias)
• 2 bolas de sorvete de creme (bem servidas)

Bata tudo no liquidificador por pelo menos 1 minuto e sirva em seguida. Se quiser mais grosso, acrescente mais leite ninho. Se quiser mais doce, acrescente mais sorvete. Se quiser mais fino, acrescente o leite integral. Como vocês sabem, Milkshake é leite batido. Esse é tipo o pai do Milkshake, o cúmulo do leite batido. Alérgicos a lactose, sinto muito, mas quem não provar isso realmente não sabe o que está perdendo. Já falei que é muito bom? Acho que já...

Até a próxima seus lindos e lindas. Xero!

Rendimento: 2 porções (ou 1, depende da sua gula)

Tempo de preparo: 2 minutos

Massa com molho cremoso de camarão

A vontade de comer coisa gostosa impulsiona minha criatividade na cozinha algumas vezes. Não foi diferente na última sexta-feira a noite. Final da semana, mega cansado e com aquela sensação de "eu mereço cometer o pecado da gula hoje!". Fui no supermercado e comprei 2 coisas que amo: camarão e cream cheese. Cheguei em casa e fui ver o que mais dava pra fazer com aquilo. Saiu uma massa linda, rápida e gostosa com um molhinho cremoso de camarão. Anota aí a ideia gorda:

• 1 cenoura
• 1 talo de alho poró
• 2 dentes de alho
• 1 col sopa de manteiga
• 400 g de camarão já descascado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Folhinhas de manjericão
• 150g de cream cheese
• Massa de macarrão tipo penne (usei um pequenininho da Barilla, de 3 cores. Uma delícia!)

Comece colocando água pra ferver, com um punhado de sal. Quando levantar bem a fervura, coloque a massa, de acordo com o tempo de cozimento dela. Lembre-se de reservar meia xícara da água do cozimento para colocar no molho. 

Para o molho, aqueça a manteiga com um fiozinho de azeite, em fogo médio. Em seguida, acrescente a cenoura ralada e o alho poró. Lembre-se de lavar bem o alho poró entre as camadas. Eu costumo cortar ao meio, lavar e depois cortar na diagonal, para ficar umas meia-luas maiores. Junte o alho amassado e refogue. Em seguida, já é hora de juntar o camarão, o sal e a pimenta. Espere o camarão mudar de cor e junte o cream cheese e a água do cozimento, Tampe a panela, por apenas 1 minutinho, pro camarão continuar suculento. Tire a tampa, junte as folhinhs de manjericão ou outra erva que preferir e adicione o macarrão já cozido. Misture bem e sirva bem quentinho em seguida. BAM! Receita rápida e deliciosa pra você matar a vontade de comer coisa boa.

Faz aí e conta como ficou, hein?

Xero!!!

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 15 minutos